São Paulo – Colombiano

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A colombiana Crepes and Waffles finalmente desembarcou no Brasil. Até aí, nada demais, já que pouca gente conhece a rede. Mas quem já foi para NY pelo voo baratinho da Avianca e fez escala em Bogotá certamente se deparou com o restaurante Crepes and Waffles no aeroporto.

O que tem de legal a Crepes and Waffles além de crepes, waffles, sopas e sorvetes maravilhosos? Sua missão e seus valores. A rede tem em sua maioria funcionárias mulheres, quase todas mães de família, que têm papel ativo na economia do lar. Ou seja: na visão da empresa, devem valorizar o trabalho, a produção cuidadosa dos alimentos e o modo de servir.
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O restaurante, no shopping Vila Olímpia, tem as mesmas características das lojas colombianas. Decoração convencional de madeira, luz quente, cadeiras confortáveis, balcão de sorvetes, máquinas de café e a equipe de atendimento e cozinha composta 100% por mulheres. Havia até uma madre colombiana supervisionando.

De entrada, pedimos o Elixir. É um suco de amêndoas com maçã verde, uva verde e uva roxa. Você puxa o suco pelo canudo e os olhos viram. Gelado e de sabor marcante de amêndoa temperada pelas outras frutas. Em seguida, pedi outro suco delicioso: banana, morango e laranja. Mais convencional, mas muito bem feito e preço muito justo: R$ 4,20.
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Fui direto na salada mediterrânea, fartamente servida com camarões, lulas, azeitonas, folhas e molho pesto + mostarda. Na minha mesa ainda pediram envoltini de queijo gouda com parma e crepe de frango indiano.
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A sobremesa era o melhor. Era tanta opção que pedimos o cardápio com fotos para ajudar. Para ajudar mais ainda, fomos até o balcão experimentar os sorvetes que acompanhavam os crepes ou waffles. Pedi um waffle de frutas vermelhas com um inigualável sorvete de amêndoas com pedaços de amêndoas. Preço ótimo também: R$ 8,20. Quase uma refeição. Na mesa, ainda vieram waffles de doce de leite com sorvete, chocolate com sorvete de brownie e miniwaffles de macadâmia, caramelho e café com sorvete. Tudo muito bom.
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Para encerrar, pedimos um café, que não era colombiano. Era Orfeu mesmo, mas fechou a mega-refeição por R$ 50,00 por cabeça. Muito justo pelo que comemos e bebemos.

O único porém da Crepes and Waffles no Brasil é que temos que ir até o shopping Vila Olímpia para desfrutar. Como não trabalho por perto, é uma funçãozinha. Mas valeu a pena.

Abaixo, uma foto de uma deliciosa sopa de tomate com banana na Crepes & Waffles de Bogotá, em Chapinero, lindo bairro em estilo clássico-inglês da metrópole andina. Em seguida, um crepe de cogumelos com espinafre, que não encontrei no cardápio do Brasil.

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